¿Realmente el azúcar afecta la memoria y la concentración? — Lo que dice la ciencia

La relación entre el consumo de azúcar y el funcionamiento del cerebro es un tema de interés creciente en la comunidad científica. Se ha sugerido que un consumo excesivo de azúcar puede afectar la capacidad cognitiva, deteriorando tanto la memoria como la concentración. Sin embargo, ¿qué dice realmente la ciencia al respecto?

Investigaciones recientes indican que una dieta alta en azúcares añadidos puede tener un impacto negativo en la función cognitiva. Algunos estudios sugieren que el consumo excesivo de azúcar está asociado con dificultades para concentrarse y para recordar información. Además, se ha observado que una dieta rica en azúcares puede influir en los niveles de determinadas sustancias en el cerebro, favoreciendo la aparición de problemas relacionados con la memoria.